Οίνος Λευκός Ξηρός - ΠΡΟΣΤΑΤΕΥΟΜΕΝΗ ΟΝΟΜΑΣΙΑ ΠΡΟΕΛΕΥΣΗΣ ΣΑΝΤΟΡΙΝΗ
Απόσταγμα της πολύχρονης εμπειρίας του Γ. Γαβαλά και με πίστη στις πατροπαράδοτες μεθόδους οινοποίησης αλλά έχοντας ταυτοχρόνως ως σύμμαχό του την σύγχρονη τεχνογνωσία, η οινοποιία Γαβαλά σας προσκαλεί να απολαύσετε τον λευκό οίνο ΠΟΠ Σαντορίνη «Γηγενείς Ζύμες».
Τα σταφύλια συλλέγονται αρχές με μέσα Αυγούστου, διαλέγονται κι έπειτα οινοποιούνται σε ανοξείδωτες δεξαμενές υπό ελεγχόμενες συνθήκες αλλά ακολουθώντας την παραδοσιακή μέθοδο οινοποίησης. Το αποτέλεσμα του συνδυασμού της εκρηκτικής ποικιλίας Ασύρτικο και της δυναμικότητας των γηγενών ζυμών εκδηλώνεται από τον οίνο αυτόν που χαρακτηρίζεται απότον φρουτώδη χαρακτήρα του κι αποτελεί επάξιο εκπρόσωπο των δυνατοτήτων των θηραϊκών προϊόντων.Αρώματα αχλαδιού και λευκών ανθέων, στόμα γεμάτο, λιπαρό, με δροσιστική οξύτητα και ευχάριστη μεταλλική επίγευση.
Συνοδεύει θαλασσινά, ζυμαρικά, λευκά κρέατα με ελαφρώς πικάντικες σάλτσες και τυριά.
